Hapanimeläkastiketta ja suklaakakkua

Tänään tein mikrokakun ja hapanimeläkastiketta. Ajattelin keittää riisiä, ja siihen tämä kastike sopii mainiosti. Palan kakkua söin iltapäiväkahvilla.

Ostin kaupasta Grillimestarin fajitas-maustettuja broilerin sisäfileitä. Viimeinen myyntipäivä oli lähellä, joten sain halvemmalla. Yleensä en osta valmiiksi maustettuja, kun ne eivät ole mielestäni hyviä, mutta tässä ratkaisi hinta. Tämä oli kyllä hyvää.

Pilkoin fileet pieniksi paloiksi ja paistoin kevyesti  (osan paistoin kokonaisina ja pakastin lounassalaatin lisukkeeksi) .

Varsinainen kastikeohje on tässä:

• 0,5 - 1 dl pöytäetikkaa, vaihtoehtoisesti valko- tai punaviinietikkaa, mitä sattuu olemaan kotona. Minä käytin tavallista 10 % etikkaa, halvinta sorttia mitä kaupasta saa.
• 5-6 dl appelsiinituoremehua
• valkosipulirouhetta tai tuoretta valkosipulia (voi jättää poiskin). Minä unohdin, ja jäi pois!  
• kaneli (ei ollut kotona, suurin osa mausteista edelleenkin Ahvenanmaalla!)
• punaista currytahnaa
• inkivääritahnaa
• kuivattua chiliä, voi siihen laittaa tuorettakin
• mustapippuria
• hunajaa, siirappia tai sokeria, käytin siirappia
• suolaa
• perunajauhoa suurustamiseen, muukin käy, esim Maizena tai joku gluteeniton jauho.
• wok-vihanneksia tai vihanneksia mistä itse tykkää.
• tomaattilohkoja - unohdin! Unohtelevainen päivä tänään siis!
• paprikaa, ei ollut kotona
• vihreitä papuja (haricot vert), ei ollut kotona
• sipulia, en yleensä laita, en tänäänkään

Tähän kastikkeeseen voi lisätä myös esim. jotain chutneytä. Teen sellaista itse erilaisista aineksista. Silloin ei tarvitse niin paljon noita aineksia mitä tuossa listassa on. Katso täältä.

Lista vaikuttaa pitkältä, mutta kaikkea voi jättää pois, kunhan perusaineet ovat kasassa. Tämä on nopea tehdä, kun on saanut ainekset kerätyksi pöydälle valmiiksi.

Kiehauta tuoremehu ja etikka, lisää mausteet ja makeuta mielen mukaan edellä mainituilla aineksilla. Minä en koskaan katso määriä, vaan laitan sen mukaan miltä tuntuu ja maistan välillä. Joskus laitan liikaa perunajauhoa, ja joudun sitten lisäämään tuoremehua ja etikkaa ja vihanneksia. Tulee joskus aivan liikaa kastiketta muttei koskaan ole vielä pilalle mennyt ja on maistunut. Loput voi pakastaa, tai säilöä purkkiin, kuten useimmiten teen.

Sekoita perunajauho tilkkaan tuoremehua ja sekoita kiehuvaan nesteeseen. Kiehauta, älä keitä. 

Lisää paistettu liha ja vihannekset. Ja taas, kiehauta, mutta älä keitä, koska vihannekset pehmenevät liikaa.

Kuumensin uunissa lasipurkkeja ja niiden kansia. Koska pakastekaappini on tosi pieni, säilön kastikkeen nyt lasipurkkeihin. Ne säilyvät muutaman viikon ellei kuukausiakin jääkaapissa, kun tulikuumiin purkkeihin laittaa kiehuvan kastikkeen. Voihan kastikkeeseen lisätä säilöntäainettakin, mutta minusta se on turhaa.

Kansi napsahtaa, kun neste jäähtyy. Siitä tietää että purkki on tiivis.

Vähästä minäkin ilostun! Kurkkusalaattini voitti elokuun parhaan vihannesreseptikisan

Tänään minulle soitettiin työpaikalle, ja mietin jo, että taasko joku lehtimyyjä soittelee kesken työpäivän. Olin jo vähällä keskeyttää ja kysyä, että mitä olet myymässä. Onneksi en keskeyttänyt!

Olen osallistunut erääseen reseptikisaan, ja nyt minulle soitettiin, ja sanottiin, että minun reseptini on valittu elokuun parhaaksi vihannesreseptiksi! Hauska juttu!

Tässä linkki sinne sivulle, mistä löytyy ilmoitus: Elokuun parhaaksi vihannesreseptiksi on valittu...

Siteeraus: "Lähetä reseptisi meille kuvan kera. Oli kyseessä liha-, kala- tai kasvisruoka, tärkeintä on, että reseptisi sisältää kurkkua, tomaattia, paprikaa, salaattia tai yrttejä. Kuukauden maukkain palkitaan Muru-keittokirjalla (arvo 28,90). Parhaat reseptit pääsevät vihannes.netin reseptiarkistoon.

Tietoa kampanjasta

Virkisty tuoreilla vihanneksilla -kampanjan tavoitteena on edistää kurkun, tomaatin, paprikan, salaattien ja yrttien käyttöä sekä antaa tietoa terveellisestä ja monipuolisesta ruokavaliosta.

Kampanjan järjestäjä: Kauppapuutarhaliitto ry. Kampanjaa on rahoitettu Suomen valtion tuella. Mukana on myös rahoittajayrityksiä."

Hehhh... mulla on halvat huvit ja ilot! Taidan silti ottaa lasillisen punkkua tämän kunniaksi!

Resepti on tässäkin blogissa. 

Kurkkusalaattia ja remouladekastiketta vai olisko tartar parempi sana tuolle?

Rakuunakananpoikaa... eiku rakuunaporsasta?

Nonnih, tänään ajattelinkin sitten laittaa ruuan ihan täydellisesti ohjeiden mukaan. Ohje on ruotsalaiselta reseptisivulta, jossa olen ollut jäsenenä vuosikausia. Saan sieltä aina viikkokirjeen. Tämän viikon viikkokirjeessä oli sitten tämä  Dragonkyckling.

Ja eiku laittamaan ruokaa! Tämän tekee noin vartissa!

Ensimmäiseksi huomasin, ettei lihapaketissa ollutkaan broilersuikaleita, vaan rypsiporsaan suikaleita. Olin kyllä ostavinani broilersuikaleita.

Sitten huomasin, ettei minulla ole dijon-sinappia, eikä skoonelaistakaan. No, se ei ollut mikään ongelma, sinappia oli kotona.

Sitten etikan piti olla 12-prosenttista, mulla oli 10. No, pikkuliraus vaan enemmän, eihän siinä mitään. Eikä mulla ollut hunajaakaan. Sekin ongelma ratkesi, minulla on aina siirappia kaapissa.

• 400 g suikaloitua kananpoikaa
• 1 rkl margariinia, itse käytin rypsiöljyä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl vettä
• 2,6 dl ruokakermaa, itse käytin kermaa
• 0,5 kanaliemikuutiota
•  tl väkiviinaetikkaa

• 1 tl hunajaa, itse käytin siirappia
• 1 tl kuivattua rakuunaa (se on mielimausteeni, siksi tämä resepti pistikin silmään)
• 1,5 tl dijon-sinappia, minä käytin itse tehtyä tosi väkevää ja hiukan makeaa sinappia
• 1,5 tl skoonelaista sinappia, minä käytin Turun sinappia, vihreä
• 1 maustemitallinen valkopippuria
• hiukan suolaa, jos tuntuu siltä

1. ruskista lihasuikaleet öljyssä.
2. sekoita vehnäjauho veteen ja kaada se ja ruokakerma lihasuikaleiden päälle. Kiehauta koko ajan sekoittaen.
3. Mausta väkiviinaetikalla ja muilla mausteilla, mitä tuolla on lueteltu. Anna kiehua hiljalleen noin 3 minuuttia.

Mietin mitä laittaisin tuon kastikkeen kanssa, ja tulin siihen tulokseen, ettei minulla huvita syödä perunoita, riisiä eikä pastaa. Ja koska minulla on aina kesäkurpitsaa jääkaapissa, kutioin noin puolikkaan keskikokoisesta kesäkurpitsasta ja pikapaistoin rypsiöljyssä. Kurpitsapalat saivat vähän väriä pintaansa, eivätkä pehmenneet liikaa. Paistinpannun sivuun laitoin lämpenemään yhden tomaatin, jonka lohkoin neljään osaan. Kirsikkatomaatit ovat hyviä tähän tarkoitukseen kokonaisina, tai ihan pienet tavalliset. Päälle hiukan mustapippuria ja suolaa.

Tämä ruoka oli tosi hyvää, suosittelen! Ja kun kastikkeessa oli kermaa, mutta lisukkeena kesäkurpitsaa eikä pastaa, riisiä tai perunoita, ei tässä ole hirveästi kaloreitakaan. Vaikka voisihn niitä vähemmänkin olla!

Tämän kastikkeen maku oli hiukan sinappisen hapahko, ja kermaisen pyöreä, oli juuri sopivat määrät erilaisia aineksia. 

Teen tätä taatusti toisenkin kerran, mutta silloin teen kananpojasta, että voin vertailla! 

Kesäkurpitsagratiinia ja banaanilettuja

Olen usein tehnyt tämän tyyppistä ruokaa. Olen kuitenkin laittanut siihen aina useampia kasviksia kuin nämä mitä tähän laitoin. Sain idean/vinkin FB-kokkaajien sivulta.

Kuvassa ruoka ennen juustosiivuja, juustosiivujen kanssa,
juuri uuniin laitettuna ja juuri uunista otettuna.

• Pikapaista kesäkurpitsakuutoita (1 keskikokoinen kesäkurpitsa) ja sipulisilppua niin, että kesäkurpitsakuutiot saavat hiukan väriä. Niiden pitää pysyä kiinteinä ja rapeina kuitenkin. Mausteeksi mustapippuria ja suolaa.

• Paista karitsan jauheliha (minä paistoin noin 250 g, sitä saa nyt aika edullisesti, samalla hinnalla kuin naudan jauhelihaa, nautakin käy, tottakai) ja mausteeksi niin ikään suolaa ja mustapippuria. Tähän voi sitten lisätä hiukan kanalientä jos haluaa, tai suoraan vuokaan. Jos ei laita riisiä ollenkaan, ei lisätä nestettäkään.

• Laita vuoan pohjalle vajaa desi riisiä, sitten puolet kesäkurpitsa/sipuliseoksesta, siihen päälle sitten karitsan paistettu jauheliha, ja lihan päälle loput kesäkurpitsa/sipuliseoksesta.

• Siivuta pinnalle tomaattia ja juustoa (minä en viitsinyt alkaa raastamaan juustoa, kun hyvä raastinrautani on edelleenkin Oolannissa, ja siivut toimivat yhtä hyvin).

• Sitten uuniin (200 astetta) noin 40 minuutiksi, vähempikin varmaan riittää. Minä laitoin ajastimen soimaan 40 minuutin kuluttua.

Tuli todella hyvää. Jäi vielä työlounaaksiksin maanantaille.

Jos haluaa välttää hiilareita, ei kannata laittaa riisiä ollenkaan. Voi myös ottaa gratiinia niin, ettei riisiä tule mukaan, se jää mukavasti kerrokseksi vuoan pohjalle. Riisi on tosi maukasta kun se imee itseensä myös vihannesten nesteet.

Banaaniletut tein tavallisella lettutaikinaohjeella, muusasin vain puoli banaania sekaan ja lisäsin aitoa vaniljasokeria. Muuta sokeria en laittanutkaan taikinaan. Sokeroin letut erikseen, tai käytän hilloa. Tähän ei mielestäni sovi hillo ollenkaan, sokeroin vain vähäsen. Maistui hyvälle kahvin kanssa!

Lettutaikinan nesteen voi korvata osittain tai kokonaan myös rahkalla, siitä tulee maukkaampaa, mutta unohdin ostaa rahkaa. Minulla on sitä melkein aina jääkaapissa, mutta nyt se oli loppu, ja käyn kaupassa vasta huomenna. Myös piimä ja luonnonjogurtti käyvät nesteeksi. Myös vaniljarahka.

En ole paljon herkutellut viime aikoina, kun en viitsi vain itselleni laittaa. Tänään kuitenkin viitsin tehdä. Siivosin aamupäivällä koko asunnon, ja sitten mielestäni ANSAITSIN nämä herkut!

Maukasta juhlapäivänä!

Perjantaina innostuin tekemään kaksi voileipäkakkua ja tavallisen mansikkatäytekakun synttärijuhlan kunniaksi.

Kinkku/broileri- ja savulohi/katkarapukakku

Siskot miehineen tulivat kylästelemään, samoin siskojeni lapsia, joista yhdellä on kolme lasta. Lapsetkin olivat mukana, tottakai!

Poikakin kiiruhti tänne avovaimonsa kanssa suoraan valmistujaisjuhlista. Miniäni valmistui puutarhuriksi ja olikin saanut tosi hyvät paperit, vain kiitettäviä ja hyviä arvosanoja, kiitettäviä 13 ja hyviä 3. Ei varmaan ole paljon valittamista!

En aikonut pitää mitään juhlia, mutta kun siskot ilmoittivat että tulevat käymään, niin tottakai piti jotain hyvää laittaa. Ihanaa kun tulivat!

Tietenkin laitoin helppoa ja ruokaisaa juhlaruokaa. Keittiöni ei ole kovin suuri, sääkin tosi lämmin, joten piti täyttää kakut edellisenä päivänä ja varsinaisena juhlapäivänä sitten koristelin ne. Ja voileipäkakkuhan vain paranee kun saa vetäytyä yön yli, samoin täytekakku.

Olen melko tyytyväinen aikaansaannoksiini, taitaa olla lähes kaksikymmentä vuotta siitä kun tein viimeksi voileipäkakkua.

Toinen voileipäkakku on tehty savulohesta ja katkaravuista, toinen kinkusta ja broilerista.

Pirskottelin hiukan sitruunavettä savulohi/katkarapukakun leipäkerroksiin.

Ensimmäisen kerroksen savulohitäyte

Savulohi/katkarapukakku

Alimman välin täytin seoksella jossa on

• Philadelphia-tuorejuustoa naturellina
• kermaa
• sitruunapippuria
• savulohta
• ruukkusalaatin lehtiä

Asetin ruukkusalaatin lehdet leipäkerroksen päälle ja sitten sen päälle sekoittamani savulohitahnan.

Toisen kerroksen täytin seoksella jossa on

• maitorahkaa,
• smetanaa
• sitruunapippuria
• Philadelphia-tuorejustoa (ruohosipuli)
• kevätsipulisilppua
• silputtua katkarapua

Ainekset taas tahnaksi ja toisen leipäkerroksen täytteeksi. Unohdin salaatinlehdet toisesta kerroksesta! Mutta haitanneeko tuo mittää? ☻

Sitten päälle viimeinen kerros. Sen jälkeen voipaperi päälle ja kevyen painon alle jääkaappiin yön yli.

Kinkku/broilerikakku

Kinkku/broilerkakku

Ensimmäiseen kerrokseen

• kinkkusilppua
• Philadelphia-tuorejuustoa (ruohosipuli/valkosipuli)
• kevätsipulisilppua
• mustapippuria
• hiukan kuohukermaa notkeuden vuoksi
• ripaus suolaa

Toiseen kerrokseen

• Philadelphia-tuorejuusto (ruohosipuli/valkosipuli)
• majoneesi
• mustapippuri
• ripaus suolaa
• broilerlihaa pieniksi hakattuna (unohdin ostaa broilerfileitä, mutta löysin pakkasesta grillattuja broilerinkoipia. Erottelin niistä luut ja nahkat, ja silppusin lihan sopivaksi hakkeeksi)

Tämäkin kakku sitten ylimmän kerroksen asettelun jälkeen jääkaappiin voipaperissa ja sekin sai kevyen painon päälleen.

Molemmissa kakuissa käytin 1. kerrokseen valkoista ranskanleipää, 2. kerrokseen tummempaa kauraleipää, 3. kerrokseen laitoin taas valkoista ranskanleipää, valmiiksi siivutettua.

Savulohi/katkarapukakku

Aamulla sitten kakut taas pöydälle ja pintaan taas jonkinlainen sekoitus sekä koristelut. 

Silppusin savulohen, jota olin säästänyt koristelua varten ja tein raitoja kakun päälle, toiset raidat tein katkaravuista. Pursottelinkin reunoihin koristeita ja sitten kurkkusiivun puolikkaat ympäri kakun. Puhalsin vielä kuivattua tilliä kämmeneltä kakun reunoihin.

Kalakakun pintaan sekoitin samoja aineita kuin täytteissäkin majoneesilla lisättynä, kinkkukakkuun lähes samaa, mutta ilman majoneesia. 

Kinkkukakkuun tein valmiiksi siivutetuista kinkkusiivuista suikaleita, jotka rullasin ruusukkeiksi ja asetin pursottamieni renkaiden päälle. Lisäksi kirsikkatomaatin puolikkaita ja persiljaa koristeeksi.

Nämä täytteiden ja päällysteen sekoitussuhteet on täysin improvisoitu sen mukaan mitä olin kaupasta ostanut, ostin ainekset aivan näppituntumalla. 

Mansikkatäytekakku

Täytekakun tein valmiista pohjasta ja kostutin mansikkasitruunavedellä. Täytteeksi laitoin ensimmäiseen kerroksiin ohuen ohuen kerroksen vadelmahilloa, itse tehtyä vaniljakastiketta ja kermavaahtoa. Vaniljakastikkeen jouduin tekemään itse, unohdin nimittäin ostaa vaniljakastikejauhetta. Tottakai tämä itse tehty on aina parempaa!

Toiseen kerrokseen laitoin 

• siivuina pakastettuja mansikoita (melko kosteita, vain vähän sokeroituja)
• vaniljakastiketta
• kermavaahtoa

Sitten viimeiseksi kakun viimeinen kerros, eli kansi päälle, siihen voipaperi ja sekin kevyen painon alle jääkaappiin yön yli.

Aamulla pinnalle paljon kermavaahtoa ja tuoreiden mansikoiden puolikkaita vihreine kantoineen ja sivuille mansikkasiivut. 

Juhlissa tarjosin näiden kakkujen lisäksi salaattia, patonkia, boolia ja grillattuja pieniä makkaroita jotka oli kääräisty pekoniin. Tottakai joku halusi, ja saikin snapsit. Kaikki ruoka meni hyvin kaupaksi, vain vähän jäi. Onneksi mikään ei loppunut kesken!

Asunnossa oli aika kuuma, mutta poikani kävi ostamassa kaksi tuuletinta, ja ne auttoivat mukavasti. Myöhemmin illalla menimme pihalle istumaan siellä olevan pöydän ääreen. Istuimme kymmeneen ja menimme takaisin sisälle, ettemme häiritsisi muita.

Oli kaiken kaikkiaan hieno päivä!

♥♥ Ja kiitokset lahjoista, olikin aivan ihanan runsaat lahjat! ♥♥

Tänäänkin hieno päivä, joskin ehkä turhan helteinen. Kävimme kaupungilla jokirannassa syömässä Wilhelm Å-nimisessä kesäravintolassa. Tilasimme ihan tavalliset ruuat, olutta ja siideriä, ja jälkiruuaksi mansikka/juustokakut. Ja vielä jälki-jälkiruuaksi haimme kioskista tötteröt.

Ei ole vieläkään nälkä, vaikka syönnistä on monta tuntia ja olen käynyt viemässä siskon lentokentälle.

Siskoni Helvi tarjosi minulle ruuan synttärini kunniaksi, ja minä tarjosin miniälle ja pojalleni miniän valmistumisen kunniaksi.

Sattui siellä pieni haaverikin. Tarjoilija kaatoi tuopillisen vettä pöydällemme ja minun päälleni. Mansikka/juustokakkuni pääsi uimaan ja vaatteenikin kastuivat hiukan. Tytöllä oli jo hätä siinä kun sattui vahinko, mutta me sanoimme, että kyllä se kesä kuivaa minkä joku kastelee. Tarjoilijatytöllä alkoi siinä jo naurattamaan kun me kerroimme, ettei meillä ole mitään hätää, vaikka olisimme saaneet tuopillisen vettä kunnolla päällemme. Sain uuden kakun ja koska oli jotain 26 astetta lämmintä, pienet vaatteen kastumiset eivät näkyneet enää hetken kuluttua.

Wilhelm-Å terassiravintola

Wilhelm Å:n mansikka/juustokakku

Tässä varsinaisena syntymäpäivänä tehty
ylimääräinen voileipäkakku. Hassua kun tuli noin epäselvä kuva. 

Mango-ananashillo

Ei oo taaskaan laihdutusruokaa, ei ei!  ;)

Kävin tänään Maarianhaminassa supermarketissa. Löysin sieltä mangoja alle 2 € kilo, joten päähäni pälkähti tehdä mango-ananashilloa. En ole koskaan tehnyt, tai edes maistanut. Tarjouksessa oli myös ananasrenkaita säilykepurkissa, 4 kpl kahdella eurolla.

Ja eiku tuumasta toimeen, hillosokeria olikin jo kotona valmiina.

Mango-ananashillo:

• 300 g säilykeananaspaloja (laitoin ananasrenkaita)
• 300 g säilykemangoa (laitoin tuoreita, olivat HYVIÄ ja kypsiä!)
• 3 dl hillosokeria
• 1 dl ananaksen lientä
• 1vaniljatanko (laitoin hiukan vanilliinisokeria tangon sijasta)

Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Poista vaniljatanko ja soseuta seos sauvasekoittimella. Laita vaniljatanko takaisin kattilaan ja anna kiehua vielä noin 20 minuuttia. Tässä vaiheessa hillo saattaa näyttää löysältä, mutta kun se jäähtyy se muuttuu nopeasti hillomaiseksi. Kaada hillo purkkiin ja anna jäähtyä.

Olisin laittanut myös hiukan sitruunaa tähän hilloon, mutta minulla ei sattunut olemaan. Ohjeessa sitä ei kuitenkaan ollut. Tykkään hiukan kirpakammasta hillosta. Ei hilloa tule käytetyksi juuri ollenkaan, mutta talon nuoret käyttävät aamiaispaahtoleivällä. Itse syön hyvin harvoin paahtoleipää.

Minä en keittänyt noin kauan, ehkä kaiken kaikkiaan 20-25 minuuttia. 

Keitin purkit ja kannet samaan aikaan isossa kattilassa vedessä steriloidakseni ne. Kaksi purkkia on jo napsahtanut, eli kansi on tiivis ja hillo säilyy hyvin.

Reseptin löysin täältä. Tuossa ohjeessa on myös kokosmaitopannukakun ohje. Pitäisi joskus kokeilla, kookosmaitoa on kaapissa.

Kurkkusalaattia ja remouladekastiketta

Eilen illalla innostuin taas tekemään kurkkusalaattia, kun entinen loppui. Ohje löytyy täältä. Sekin lähes oma resepti, tai hyvin paljon modifioitu valmiista reseptistä ainakin.

Padassa porisee...

Tällä kertaa ei ollut omenoita lisukkeeksi - teen aina näitä juttuja extempore, joten teen sitten niistä tarvikkeista mitä löytyy kotoa. 

Omenan sijasta käytin yhden mandariinin poikani ehdotuksesta. Laitoin myös hiukan enemmän valkosipulia, eli kuivattuja lastuja sekä rouhetta.

Viikinkimarkkinoilta ostettu persilladekin on loppunut aikoja sitten, joten käytin siihen Koukou Sabzee-yrttejä, se on persialainen yrttisekoitus jota ostin Maarianhaminasta eräästä pienestä iranilaisesta kaupasta.

Tällä kertaa käytin ohjeen mukaisesti tavallista tuorekurkkua, lisäksi laitoin puolikkaan herkkukurkun joukkoon. Tästäkin mössöstä tuli hyvää.

Tein tätä nyt siksi, että se on hyvää kun tekee pojan version remouladekastikkeesta.

Siihen hän käyttää tätä kurkkusalaattia. Hän sekoittaa kermaviiliin tai creme fraicheen kurkkusalaattia ja majoneesia, tulee joka kerta hiukan erilaista, mutta hyvää. Taitaa poika olla samanlainen ruokasäveltäjä kuin minäkin!

Tämä pojan versio remouladekastikkeesta on tosi hyvää esim. kalan kanssa. Kastikkeen pitää olla hyvin kylmää, ei haaleaa tai huoneen lämpöistä. Se pitää siis tehdä etukäteen ja laittaa jääkaappiin että ehtii kunnolla jäähtymään ja mautkin sekoittuvat sopivasti. Keitetyt perunat, paistettu lohi ja remouladekastiketta päälle on tosi herkkua!

Pojan suosikki oli koulussa (Ruotsissa eka luokalla) kalapuikot ja remouladekastike (tartar?). Se oli muidenkin lasten suosikki, ja kastiketta kului, oli se niin hyvää. Söin sitä itsekin joskus, olin nimittäin samalla koululla kakkosluokalla sijaisopettajana vähän aikaa.

Lohta, lohkoperunoita ja
remouladekastiketta sekä salaattia.

Kurkkusalaattipurkin taustalla on tiffanytyö, jonka sain eräältä ruotsalaiselta vanhalta rouvalta, jolta ostin tiffanytyövälineet. Tämä kuva on iso, noin 70 cm leveä, ja sopisi esim. oven ikkunaan. Laitoin toisenkin kuvan, että näkyy myös toinen osa samasta työstä. Nämä kaksi kissaa ovat tuon yllä olevan kalan vasemmalla puolella.

No, laitan koko kuvan, minusta se on niin hieno! :)

Ruotsalaisen vanhan rouva Backmanin työ.