Kävin kaupassa, ja siellä osui silmiini kilon sekajuurespussi. Ajattelin, että siinäpä oiva idea hyvän illallisen laittamiseksi.
Tarvittavat ainekset ( juureksia noin kilo)
- porkkanoita
- palsternakkaa
- selleriä, jos tykkää mausta
- punajuuria
Lisäksi pikapaistettuja kesäkurpitsakuutioita ja tomaattilohkoja. Joukkoon vielä suikaloitua cosmopolitan-salaattia, kun kesäkurpitsa ja tomaatti ovat valmiita. Salaattia ei enää paisteta, se vain lämmitetään.Kuorin juurekset, ja paloittelin ne kohtuullisen karkeasti. Punajuuret keitin viisi minuuttia ennen kuin laitoin vuokaan muiden juuresten seuraksi.
Mausteseos juureksille
- 2 rkl ruokaöljyä
- yhden appelsiinin mehu ja hedelmäliha
- 2-3 rkl siirappia tai hunajaa
- rakuunaa (timjamikin käy, tykkään vaan rakuunasta tosi paljon)
- mustapippuria
- valkosipulia joko rouheena tai puristettuna, oman maun mukaan
- suolaa
Sekoita juurekset ja mausteseos uunivuoassa ja laita uuniin vajaaksi tunniksi, lämpö noin 200 astetta.
Kun juurekset ovat sopivan paahtuneita, eli antavat mukavan muttei kovan vastuksen hampaille, lisätään pikapaistetut kesäkurpitsakuutiot, tomaattilohkot sekä cosmopolitan-salaatti. Sekoitetaan.
Tämän tarjoilin itselleni broilerin kera.
Vuoan pohjalle syntyi ihanan makuinen liemi ja valelin juurekset sillä juuri ennen kuin popsin kaiken parempiin suihin.
Jälkiruuaksi tein hedelmäsalaati appelsiinista ja kiivistä. Mauksi hiukan siirappia päälle. Hunaja voisi olla vieläkin parempaa, minulla vain ei ollut kotona.
Tein tänään chili-appelsiini-suklaakakunkin, mutta sen syöminen taitaa jäädä huomiseen.
Päivällä kävin kaupassa, ja samalla Pimun kanssa koirapuistossa kaupungilla, joen rannassa. Siellä sai Pimukin sitten leikkiä muiden koirien kanssa, joten Pimunkaan päivä ei ole ollut ikävystyttävä.
Sieltä tullessani potkin vähän aikaa jalkapalloa naapurin pikkupoikien kanssa, ja kohta he tulivat kylään leikkimään Pimun kanssa. Pimu sai illalliseksi verilettuja, kinkkua ja broileria, eikä ruoka selvästikään ollut huonoa sen mielestä! Eli pimullakin oli onnistunut päivä.
Ovikellokin sitten soi, ja pikkupoikien isä toi valkoisia ruusuja Naistenpäivän kunniaksi!
Meillä on tämän naapurin kanssa ystävyys, yhteistyö- ja avunantosopimus. Ja se toimii; pesukone on raahattu sisälle, minä olen vahtinut poikia kun heidän isänsä käy kaupassa ja sitten saamme valittaa myös liikaa juhlivista naapureista... ja voimme mennä hermokävelylle keskellä yötä kun meteliltä ei saa nukutuksi. ☺
Oli siis mukava Naistenpäivä!
Nyt kun vielä juon lasillisen viiniä, se sitten kruunaa päivän.
