Aloin tekemään jonkinlaista piimäkakkua, sellaista, jota ei tarvitse vispata ollenkaan ja joka on nopea tehdä. Löysinkin ohjeen, mutta oli paljon aineksia mitä minulla ei ollut kotona. Korvasin ne muilla.
Tein alla olevan ohjeen mukaan - suurin piirtein.
Valmistusaineet
5 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
1 ½ rkl piparkakkumaustetta
2 tl ruokasoodaa
2 dl Valio Oivariini® juoksevaa
1 dl luumumarmeladia , omenasosetta tai kirsikkahilloa
2 dl Valio Eila® piimää, käytin Lidlin AB-piimää
Ainekset sekoitetaan hyvin sekaisin, ja taikina on valmis. Minä sekoitin ensin kuivat aineet, sitten lisäsin siihen rasvan (käytin sulatettua voita), niin, että kaikki ainekset sekoittuivat siihen hyvin ja lopuksi lisäsin piimän ja marmeladin korvikkeen. Kun sekoittaa ensin rasvan, jauhot eivät paakkuunnu.
Laitoin vielä ohjeesta poiketen yhden desilitran tuoremehua, eikä taikinasta tullut yhtään liian löysää.
Minulla ei tietenkään ollut piparkakkumaustetta, sen sijaan oli kuivattuja, kokonaisia neilikan kukkanuppuja. Onneksi tehosekoittimessani on erillinen pikkuastia ja terät siihen, jolla pystyin jauhamaan kuivia aineksia. Tein sitä jauheeksi noin teelusikallisen ja lisäsin kuivien ainesten joukkoon.
Lisäksi laitoin reilun teelusikallisen chilijauhetta ja pari teelusikallista vaniljasokeria sekä yhtä paljon kanelia.
Marmeladin korvikkeena käytin ohjeen mukaisen määrän mustia viinimarjoja, joita oli jäänyt, kun söin niitä eilen välipalaksi (otin eilen pakkasesta pienen rasiallisen viimevuotisia, ja hoksasin, että voinkin käyttää loput piimäkakkuun). Murskasin ne, etteivät jääneet kokonaisiksi, sitten mittasin paljonko niitä oli. Ja niitä oli tasan yksi desilitra!
Olisi voinut kyllä laittaa enemmänkin.
Uuni 175 ºC, 50-60 min. Minä paistoin vähän kauemmin, ja alensin uunin lämpöä 150:een viimeiset 15 minuuttia, ja laitoin palan leivinpaperia kakun päälle.
5 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
1 ½ rkl piparkakkumaustetta
2 tl ruokasoodaa
2 dl Valio Oivariini® juoksevaa
1 dl luumumarmeladia , omenasosetta tai kirsikkahilloa
2 dl Valio Eila® piimää, käytin Lidlin AB-piimää
Ainekset sekoitetaan hyvin sekaisin, ja taikina on valmis. Minä sekoitin ensin kuivat aineet, sitten lisäsin siihen rasvan (käytin sulatettua voita), niin, että kaikki ainekset sekoittuivat siihen hyvin ja lopuksi lisäsin piimän ja marmeladin korvikkeen. Kun sekoittaa ensin rasvan, jauhot eivät paakkuunnu.
Laitoin vielä ohjeesta poiketen yhden desilitran tuoremehua, eikä taikinasta tullut yhtään liian löysää.
Minulla ei tietenkään ollut piparkakkumaustetta, sen sijaan oli kuivattuja, kokonaisia neilikan kukkanuppuja. Onneksi tehosekoittimessani on erillinen pikkuastia ja terät siihen, jolla pystyin jauhamaan kuivia aineksia. Tein sitä jauheeksi noin teelusikallisen ja lisäsin kuivien ainesten joukkoon.
Lisäksi laitoin reilun teelusikallisen chilijauhetta ja pari teelusikallista vaniljasokeria sekä yhtä paljon kanelia.
Marmeladin korvikkeena käytin ohjeen mukaisen määrän mustia viinimarjoja, joita oli jäänyt, kun söin niitä eilen välipalaksi (otin eilen pakkasesta pienen rasiallisen viimevuotisia, ja hoksasin, että voinkin käyttää loput piimäkakkuun). Murskasin ne, etteivät jääneet kokonaisiksi, sitten mittasin paljonko niitä oli. Ja niitä oli tasan yksi desilitra!
Olisi voinut kyllä laittaa enemmänkin.Uuni 175 ºC, 50-60 min. Minä paistoin vähän kauemmin, ja alensin uunin lämpöä 150:een viimeiset 15 minuuttia, ja laitoin palan leivinpaperia kakun päälle.
Tämä ei oikeastaan ole piimäkakku, vaan jonkin sorttinen maustekakku.
Eikä postausta ilman koiraa! Nalle-Pimunmamma lähti sateenkaarisillalle kisailemaan toisten koirien kanssa elokuussa, joten nyt ollaan kaksistaan Pimun kanssa ja kaivataan Nallea joka päivä.
 |
| Pimu ruohikolla, jossa on paljon sieniä. |
